Castibell Bodegas Desde 1945, fruto del trabajo de Agricultores de Nuestro Pueblo. Ubicada en la localidad de Belmonte, en la provincia de Cuenca, este termino municipal ocupa una superficie de 9.300 hectáreas, que son cultivadas en su mayor parte de cereales y otros cultivos de secano, además de monte bajo siendo una zona de especial interés para la caza menor. A la viticultura se dedica un 10% de su extensión. La tradición de producción ha sido de uva blanca, en concreto de la variedad AIREN que es la mejor aclimatada al medio aunque había algunas parcelas que producían tintos de gran calidad motivo por el cual se ha pasado de un 2% de uva tinta con respecto a uva blanca a un 10% en la actualidad, y creciente. La Bodega cuenta con un depósito de acero inoxidable y de hormigón con revestimiento de resina epoxi. Los depósitos de hormigón, eliminados sistemáticamente de las bodegas, vuelven a fabricarse, pues estando bien tratados y revestidos, permiten una mejor evolución y almacenamiento de los vinos en la bodega gracias a su grosor y el material, evitando los cambios térmicos que tanto afectan a los vinos, además, estos depósitos están siempre en recintos totalmente cerrados y acondicionados. Productos, poseemos 3 tipos de variedades. AIREN Variedad: Airen Viñedos: Viñas de secano, cultivadas en vaso, vendimia seleccionada Grados de alcohol: 12.00% vol Fermentación alcohólica: Fermentación controlada a 25ªC Vino blanco de color amarillo pálido, limpio y brillante. TEMPRANILLO Variedad: Tempranillo Viñedos: Viñas de secano, cultivadas en vaso, vendimia seleccionada Grados de alcohol: 13.00% vol Fermentación alcohólica: Maceración con sus hollejos, durante 7 días. Fermentación controlada a 25ªC Vino tinto de color rojo picota con ribete cardenalicio, de buena capa limpio y brillante. CRIANZA Variedad: Tempranillo 100% Viñedos: Viñas de pie franco con una edad media de 20 años y cultivadas en vaso y secano. Vendimia seleccionada. Grados de alcohol: 13.00% vol Fermentación alcohólica: Maceración d urante un minimo de 12 días y fermentación controlada. Fermentación Maloláctica: Espontánea a 24ªC Color granate con reflejos rubí. Aroma especiado, ahumado y balsámico, frutos rojos maduros.

CALLE RAMON Y CAJAL, 42
16640 BELMONTE (Cuenca)

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